咸鸭蛋南瓜的做法是什么

2019-01-23 15:42 阅读 86 views 次 评论 0 条
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现在人们的生活水平在不断的提高,所以对于美食的追求也在不断的增长,很多人喜欢搜罗世界各地的美食,其中咸鸭蛋南瓜这道美食也是非常受广大食客的喜爱的,因为鸭蛋和南瓜都是食用价值非常高的食物,对我们的身体是很有好处的,这两者可以说是强强结合,那么咸鸭蛋南瓜的做法是怎样的呢?

咸鸭蛋南瓜的做法是什么

首先来准备食材,主料是南瓜和咸鸭蛋,辅料是盐、油适量、蒜(要将蒜加工成蒜蓉)少许。先将南瓜用清水洗净,然后去除掉南瓜皮,在切开瓜体,将南瓜瓤和籽去除干净,再将南瓜斜着切成薄片。将咸鸭蛋煮熟,然后将蛋壳去掉,可以只保留蛋黄也可以蛋黄和蛋白都保留。

将咸蛋切成小碎丁。将锅中倒上食用油加热,等油烧热后倒入事先准备好的蒜蓉,爆炒出香味后,倒入南瓜片翻炒。将锅中加入水,水要能没过南瓜,然后盖上锅盖,焖煮一会儿,直到将南瓜煮到粉糯,为了掌握好火候,可以时不时的用筷子轻轻地插一下南瓜,就知道程度了。

等南瓜粉糯后,就可以盛出来了,放在一边待用。接着把锅清洗一下,打入油烧热,调至小火,将咸鸭蛋丁倒入锅中,再加入适量水不断搅拌,这时会看到锅中有泡泡。倒入煮好的南瓜,搅拌均匀,必须使每片南瓜上都沾上咸蛋末才可以,所有食材在一起翻炒均匀就可以了。

以上就是对于咸鸭蛋南瓜的做法的介绍,喜欢吃南瓜的朋友可以自己亲手在家尝试一下,步骤也比较简单,其实南瓜不仅食用价值比较高,还有一定的药用价值,南瓜可以帮助男性预防前列腺癌,缓解前列腺肥大等,还能帮助我们降低血糖,所以大家在平时可以适当的食用。

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